¿Te imaginas gritar ¡Viva México! desde lo más alto de la Ciudad de México? Si quieres vivir una noche mexicana llena de tradición, sabor y diversión, no puedes perderte el festival culinario que te ofrece Sofitel Mexico City Reforma, el hotel de lujo francés ubicado en el corazón de Paseo de la Reforma.
Sofitel Mexico City Reforma te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única, donde podrás degustar las más exquisitas versiones del icónico Chile en Nogada, el platillo por excelencia de las fiestas patrias. Además, podrás deleitarte con un buffet excepcional que te llevará a un viaje a través de los auténticos sabores de México, o con un menú especial que te hará descubrir la esencia misma de la historia culinaria mexicana.
Todo esto acompañado de la mejor vista de la ciudad, desde el piso 13 del hotel, donde podrás admirar el espectáculo de fuegos artificiales y el monumento del Ángel de la Independencia. Y por supuesto, no puede faltar la música de mariachi, que hará latir tu corazón al ritmo de las canciones más representativas de nuestra cultura.
No lo pienses más y reserva tu lugar en alguno de los tres restaurantes que te ofrece Sofitel Mexico City Reforma: Balta, Bajel y Cityzen. Cada uno tiene una propuesta diferente y sorprendente para celebrar la Independencia de México como se merece. Aquí te contamos los detalles:
Homenaje al Chile en Nogada: una fusión de sabores únicos
El Chile en Nogada es uno de los platillos más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía mexicana. Su origen se remonta a la época colonial, cuando unas monjas agustinas lo prepararon para agasajar al general Agustín de Iturbide, el 28 de agosto de 1821, día en que se firmaron los Tratados de Córdoba.
Desde entonces, este platillo se ha convertido en un símbolo de la Independencia de México, pues sus colores representan los de la bandera nacional: el verde del chile poblano, el blanco de la salsa de nuez y el rojo de la granada.
Pero el Chile en Nogada no es solo una obra maestra de la cocina tradicional, sino también un lienzo para la creatividad y la innovación. Por eso, los restaurantes Balta y Bajel, así como el bar Cityzen del prestigioso hotel Sofitel Mexico City Reforma, han preparado un homenaje al Chile en Nogada con tres presentaciones deliciosas y originales.
En Balta podrás probar tres tipos diferentes de nogada: una hecha con anacardos, otra con macadamia y otra con pistachos. Cada una tiene una textura y un sabor distintos, que contrastan con la suavidad de la berenjena y el picor del chile poblano.
En Bajel podrás disfrutar de un chile poblano rostizado en timbal, relleno de carne molida y frutos secos, bañado con una nogada blanca auténtica y adornado con el toque dulce del jarabe de granada. Una versión elegante y sofisticada del clásico platillo.
En Cityzen podrás sorprenderte con un chile croissant, una sinfonía de sabores que te llevará al éxtasis culinario. Se trata de un croissant relleno de carne molida y frutos secos, cubierto con una nogada cremosa y espolvoreado con granada fresca. Una combinación perfecta entre lo francés y lo mexicano.
