La comida italiana es una de las más famosas y apreciadas en el mundo, gracias a su variedad, sabor y calidad. La gastronomía italiana refleja la riqueza cultural de sus regiones y su historia, que ha recibido influencias de diversas culturas como la griega, la árabe, la española o la asiática. La cocina italiana se basa en el uso de ingredientes frescos y naturales, como el aceite de oliva, el tomate, las verduras, las pastas, las carnes, los quesos y los vinos. La dieta mediterránea, a la que pertenece la cocina italiana, fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010 por la Unesco. Algunos de los platos más conocidos y representativos de la comida italiana son la pizza, el risotto, la lasaña, los spaghetti, el carpaccio, la caprese, el ossobuco, el tiramisú o el gelato. Cada región de Italia tiene sus propias especialidades y recetas, que reflejan su clima, su geografía y sus tradiciones. La cocina italiana es también una cocina de celebración, de compartir y de disfrutar con los seres queridos. Es una cocina que transmite pasión, alegría y amor por la vida.
En este sentido, queremos presentarte Fiamma, un auténtico asador italiano que ha llegado a Ciudad de México para ofrecerte una experiencia gastronómica única e inolvidable. Fiamma es un lugar donde podrás degustar los mejores platos de la cocina italiana tradicional y moderna, elaborados con ingredientes de primera calidad y con el toque especial del fuego. Fiamma es también un lugar donde podrás sentirte como en casa, rodeado de un ambiente cálido y animado.
En Fiamma podrás encontrar una carta variada y exquisita, donde cada plato es una obra de arte que te hará viajar por los sabores y aromas de Italia. Desde las pastas y las pizzas más tradicionales, hasta las opciones más innovadoras y originales, Fiamma te ofrece un viaje culinario que no querrás que termine. Y para acompañar tu comida, nada mejor que una copa de vino o un cóctel refrescante, preparados con maestría por el equipo de Fiamma.
En Fiamma podrás disfrutar de platos como los irresistibles Ravioli de Ragout de estofado de res con salsa cremosa de parmesano, vino blanco y trufa fresca, o el tentador Tartufo Negro: linguini con mantequilla y trufa. Incluso tienen opciones especiales para aquellos que buscan algo diferente, como la pasta Veggie gluten free, servida con una deliciosa salsa cremosa con nuez de la india, hierbas aromáticas y espinacas.
Hablemos de pizza, ¿qué sería de un restaurante italiano sin una buena pizza? En Fiamma te espera un festín de sabores que van desde la Pizza Pattypan, con queso ricotta, salsa de vino blanco, calabaza pattypan, pimiento ahumado y limón amarillo, hasta la clásica pero siempre deliciosa Pizza Margarita Fiamma con jitomate heirloom, mozzarella y albahaca genovesa. Y no puedes dejar de probar la Pizza Tapenade: Tapenade, avellana caramelizada, queso feta y albahaca genovesa.
Y por supuesto, no puedes irte sin probar sus deliciosos postres, que harán las delicias de los más golosos. Desde el Tiramisú hasta las Galletas de fresas orgánicas y crema montada, los Duraznos con merengue o el Mousse de chocolate. ¡Un final perfecto para tu experiencia culinaria!
En Fiamma reconocen que el fuego es esencial y transformador en la cocina. Manipular el fuego sobre los alimentos es un acto humano ancestral que agrega nuevas dimensiones de complejidad a sus platillos. Su misión es provocar y preservar la sensación de compartir alimentos caseros, una tradición que la Grigliata Italiana conoce muy bien.
